±¹³» ½ºÆ÷Ã÷ ¹× ¾Æ¿ôµµ¾î ºê·£µåÀÇ ÃÊ°æ·® ¡®´Ù¿îÁ¡ÆÛ¡¯ÀÇ Ç°Áú·ÂÀÌ ¹ÌÈíÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚº¸È£¿ø(¿øÀå ±è¿µ½Å, www.kca.go.kr)ÀÌ 12¿ù 15ÀÏ ¹ßÇ¥ÇÑ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹¡¸K2¡¹¡¸Ä÷³ºñ¾Æ¡¹¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹¡¸¶óǪ¸¶¡¹¡¸¾Æµð´Ù½º¡¹¡¸³ªÀÌÅ°¡¹¡¸Èٶ󡹡¸Çª¸¶¡¹ µî 9°³ ½ºÆ÷Ã÷ ¹× ¾Æ¿ôµµ¾î ºê·£µåÀÇ ÃÊ°æ·® ¡®´Ù¿îÁ¡ÆÛ¡¯ÀÇ ÃæÀüÀç, Áß·®, º¸¿Â¼º, ³»¼¼Å¹¼º, Àϱ¤ °ß·Úµµ, Ç°Áú Ç¥½Ã, °¡°Ý µîÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú, ÃæÀüµµ(ÅÐÀÌ ´·È´Ù°¡ ½±°Ô ȸº¹µÇ´Â ¼º´É) ºÎºÐ¿¡¼ 5°³ ºê·£µåÀÇ Á¦Ç°·ÂÀÌ ¹ÌÈíÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛ°¡ ¾ó¸¶³ª °¡º±°í µû¶æÇÑÁö Å×½ºÆ®ÇÑ °á°ú, Áß·®Àº 300g ¿¡¼ 500g±îÁö ºê·£µåº°·Î ÃÖ´ë 1.6¹èÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ³µ´Ù. º¸¿Â¼ºÀº ¡¸ÈÙ¶ó¡¹ÀÇ ´Ù¿îÁ¡ÆÛ°¡ °¡Àå µû¶æÇßÁö¸¸, º¸¿Â¼ºÀ» Áß·®À¸·Î ³ª´©¾î Æò°¡ÇÑ °á°ú¿¡¼´Â ¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹¿Í ¡¸¶óǪ¸¶¡¹°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ÀÏ¹Ý ´Ù¿îÁ¡ÆÛ¿ÍÀÇ ºñ±³¿¡¼´Â Áß·®Àº °¡º¿î ¹Ý¸é º¸¿Â¼ºÀº Å©°Ô ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¼¼Å¹ ÆíÀǼº¿¡¼´Â ½ÃÇè´ë»ó Á¦Ç° 9°³ Áß ¡¸³ªÀÌÅ°¡¹¡¸ÈÙ¶ó¡¹ µî 2°³¸¸ÀÌ ¼¼Å¹±â »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¡¸Ä÷³ºñ¾Æ¡¹¡¸¶óǪ¸¶¡¹¡¸¾Æµð´Ù½º¡¹¡¸³ªÀÌÅ°¡¹¡¸Çª¸¶¡¹ ÃæÀüµµ ¹ÌÈí
¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹¡¸K2¡¹¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹¡¸ÈÙ¶ó¡¹ ¾çÈ£
ÅÐÀÌ ´·È´Ù°¡ ½±°Ô ȸº¹µÇ´Â ÃæÀüµµ Á¶»ç¿¡¼´Â ¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹¡¸K2¡¹¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹¡¸ÈÙ¶ó¡¹ÀÇ ´Ù¿îÁ¡ÆÛ µî 4°³ ºê·£µåÀÇ Á¦Ç°¸¸ ¾çÈ£ÇÑ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Ò°í, ¡¸Ä÷³ºñ¾Æ¡¹¡¸¶óǪ¸¶¡¹¡¸¾Æµð´Ù½º¡¹¡¸³ªÀÌÅ°¡¹¡¸Çª¸¶¡¹ µî 5°³ ºê·£µåÀÇ ´Ù¿îÁ¡ÆÛÀÇ °æ¿ì, ÃæÀüµµ°¡ KS(Çѱ¹»ê¾÷±Ô°Ý) ±ÇÀå±âÁØ¿¡ ¹ÌÈíÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ ¡¸Çª¸¶¡¹´Â Ç¥½ÃµÈ ¼ØÅаú ±êÅÐÀÇ ºñÀ²(Á¶¼º È¥ÇÕ·ü)ÀÌ ½ÇÁ¦¿Í ´Ù¸¥ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
9°³ ½ÃÇè ´ë»ó ºê·£µå °¡¿îµ¥ 6°³ ºê·£µå´Â ¹Ì±¹ÇùȸÀÇ ½ÃÇè¹æ¹ýÀ¸·Î ÃøÁ¤ÇÑ ÃæÀüµµÀÎ ÇÊÆÄ¿ö¸¦ ´Ù¿îÁ¡ÆÛ¿¡ Ç¥½ÃÇϰųª ±¤°íÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌµé ºê·£µå Á¦Ç°ÀÇ ÃæÀüµµ¸¦ ½ÃÇèÇÑ °á°ú, ¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹¡¸K2¡¹¡¸Ä÷³ºñ¾Æ¡¹¡¸³ªÀÌÅ°¡¹ µî 4°³ ºê·£µåÀÇ Á¦Ç°ÀÌ Ç¥½Ãº¸´Ù ½ÇÁ¦ ÃæÀüµµ°¡ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹¿Í ¡¸¶óǪ¸¶¡¹´Â ÇÊÆÄ¿ö ÃæÀüµµ´Â ºÎÇÕÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÇöÀç ´Ù¿îÁ¡ÆÛ¿¡ Ç¥½ÃµÈ ÇÊÆÄ¿ö´Â ÇØ¿ÜÀÇ ¹Î°£Çùȸ ½ÃÇè ¹æ¹ý ¹× ±âÁØÀ¸·Î, Çѱ¹ »ê¾÷±Ô°Ý(KS)ÀÇ ÃæÀüµµ¿Í ´ÜÀ§°¡ ´Þ¶ó¼ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô È¥¶õÀ» ¾ß±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÁöÀûµÆ´Ù.(¹Ì±¹ Çùȸ ´ÜÀ§ Cubic inch/oz, ±¹³» ¹ýÁ¤°è·® ´ÜÀ§ mm)
¡¸Çª¸¶¡¹ Ç¥½ÃµÈ ¼ØÅÐ ºñÀ² ½ÇÁ¦¿Í ´Þ¶ó
´Ù¿îÁ¡ÆÛ ÃæÀüÀçÀÇ Á¶¼ºÈ¥ÇÕ·ü(¼ØÅÐ, ±êÅп¡ ´ëÇÑ ±¸¼ººñ)¿¡ ´ëÇÑ ½ÃÇè °Ë»ç¿¡¼´Â 8°³ ºê·£µåÀÇ Á¦Ç°ÀÌ ÀûÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸³ª, ¡¸Çª¸¶¡¹´Â Ç¥½ÃµÈ ¼ØÅÐÀÇ ºñÀ²°ú ½ÇÁ¦ ºñÀ²ÀÌ ´Ù¸£°Ô Á¶»çµÆ´Ù. ¡¸Çª¸¶¡¹ÀÇ ´Ù¿îÁ¡ÆÛ´Â ¼ØÅÐ 95%, ±êÅÐ 5%·Î Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖ¾úÁö¸¸, ½ÇÁ¦ ÇÔÀ¯·®Àº ¼ØÅÐ 92.6%, ±êÅÐ 7.4%·Î È®ÀεƴÙ. ´Ù¿îÁ¡ÆÛ´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼ØÅÐÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï º¸¿Â·Â µî ÃæÀüÀç·Î¼ÀÇ Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù.
Áß·® ´ëºñ º¸¿Â¼ºÀº ¡¸Ä÷³ºñ¾Æ¡¹ ÃÖÀú
¡¸¶óǪ¸¶¡¹¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹ ÃÖ°í ¼ºÀû
9°³ ºê·£µåÀÇ ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛÀÇ ¹«°Ô¸¦ ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú 300g~500g´ë·Î ºê·£µå¸¶´Ù ÃÖ´ë 1.6¹èÀÇ Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù.
Áß·®À» °í·ÁÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì °¡Àå µû¶æÇÑ Á¦Ç°Àº ¡¸ÈÙ¶ó¡¹ÀÇ ´Ù¿îÁ¡ÆÛ°¡ ÃÖ°íÀÇ º¸¿Â¼ºÀ» ±â·ÏÇßÀ¸³ª, ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛ°¡ ¡®°¡º¿ò¡¯¿¡ ÁßÁ¡À» µÐ ¸¸Å º¸¿Â¼ºÀ» Áß·®À¸·Î ³ª´©¾î Æò°¡ÇÑ °á°ú¿¡¼´Â ¡¸³ë½ºÆäÀ̽º¡¹¿Í ¡¸¶óǪ¸¶¡¹°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇß´Ù.
¹Ý¸é ¡¸Ä÷³ºñ¾Æ¡¹´Â ¹«°Ô´Â 500g´ë·Î ¹«°Å¿î ¹Ý¸é º¸¿Â¼ºÀº º¸ÅëÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í, ¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹´Â ¹«°Ô´Â 300g´ë·Î °¡º¿î ¹Ý¸é º¸¿Â¼ºÀº º¸ÅëÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. Áß·®À» °í·ÁÇÏÁö ¾ÊÀº º¸¿Â¼º¿¡µµ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î ±â·ÏµÆ´Ù.
±âÁ¸ÀÇ ÀÏ¹Ý ´Ù¿îÁ¡ÆÛ¿Í ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛÀÇ º¸¿Â¼º ºñ±³¿¡¼´Â ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛ°¡ Áß·®Àº °¡º¿î ¹Ý¸é º¸¿Â¼ºÀº ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛ´Â °¡º¿ö¼ È°µ¿ÀûÀÎ ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Â ¹Ý¸é, ÃÊ°æ·® ´Ù¿îÁ¡ÆÛ°¡ °¡Á®¾ßÇÏ´Â º¸¿Â ¼º´ÉÀº ÀÏ¹Ý ´Ù¿îÁ¡ÆÛº¸´Ù ³·±â ¶§¹®¿¡ ȤÇѱ⿡ Âø¿ëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â º¸¿Â¼ºÀ» º¸¿ÏÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÇ·ù¸¦ ÇÔ²² Âø¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¼¼Å¹±â ¼¼Å¹ °¡´ÉÇÑ Á¦Ç°Àº ¡¸³ªÀÌÅ°¡¹¡¸ÈÙ¶ó¡¹
¼¼Å¹±â·Î ¼¼Å¹ÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀº ¡¸³ªÀÌÅ°¡¹¡¸ÈÙ¶ó¡¹ µî 2°³ Á¦Ç°À̾úÀ¸¸ç ³ª¸ÓÁö 7°³ Á¦Ç°Àº ¼Õ¼¼Å¹À» ÇؾßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
´Ù¿îÁ¡ÆÛ´Â ÃÊ°æ·®À̶ó ÇÏ´õ¶óµµ ¼¼Å¹À» ÇÒ ¶§ ¹°¿¡ Á¥À¸¸é ¼ÕÀ¸·Î ¼¼Å¹Çϱ⠾î·Á¿ï ¸¸Å ¹«°Å¿öÁø´Ù. µû¶ó¼ ¼¼Å¹±â »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï ¼¼Å¹ ÆíÀǼºÀ» ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ÁöÀûµÆ´Ù. ÇÑÆí ³»¼¼Å¹¼º(¿Ü°ü º¯È, »ö»ó º¯È)¿Í Àϱ¤ °ß·Úµµ µîÀº ¾çÈ£ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.